姜耀文 – 捷成啤酒生啤主管
在酷熱的夏季，沒有什麼能比得上一杯冰爽的啤酒了。無論是在酒吧與老友敘舊，還是在家庭餐廳用餐，啤酒始終是歡聚時刻的最佳選擇。這一杯為大家帶來快樂的飲品，與我的日常工作息息相關。
當初身為捷成飲料的生啤技術員，我的工作是為酒吧、餐廳和娛樂場所安裝並維修啤酒冷卻系統，確保冰爽的生啤能夠無限供應。每當我談到我的職業時，人們往往都會驚奇不已，又會猜我一定很喜歡喝啤酒，但事實並非如此。
我在五年前加入了這一行業，但在此之前，我對冷卻系統、機械甚至是啤酒都毫無認識。但在捷成我得到了隊友及主管的支持，與團隊成員攜手合作，在工作中瞭解了各類啤酒的諸多特性，並熟悉了不同冷卻系統的設計與操作。
每處酒吧、餐廳、音樂廳或節慶場所的需求都各不相同。同時，冷卻系統的規格也存在差別，所以提前視察各處場地是我的重點工作內容之一。之後，我會與團隊成員合作，按我們的共同經驗，一起為客戶選定最適合該場地的冷卻系統。安裝後，我會每隔10至14天定期檢查，提供不間斷的應急維修服務。
啤酒冷卻系統的工作原理與空調和冰箱其實有許多共同點。如果設備周圍沒有充分的散熱空間，設備內的啤酒就不會涼爽，而沒有人想喝溫熱的啤酒！因此，我們要準確地計算設備周邊所需空間，並安裝風扇，冷卻周圍的空氣，這一點至關重要。
每當朋友們問我，怎樣才能得到我這樣的工作機會，我都會給他們同一個答案：熱情和興趣。如果他們喜歡擺弄機器，享受解決複雜問題的過程，那麼生啤技術員的工作是一個能提供終身學習、獲得成功的絕佳機會。在崗位工作期間，我還學會了空調修理和維護以及氣焊，並僅在兩年時間就晉升為主技術員。現在，我會幫助培訓新員工，鼓勵他們分享意見。
至於我是否經常喝啤酒，我的答案是否定的。實際上，大部分技術員都不常飲酒。我們只是熱愛這類複雜機械檢驗過程帶來的挑戰，而這份工作也因此始終充滿趣味，讓我們既忙碌又充實！